Mňamky-mňamky v prírode
Nie je to tak dávno, keď mňa aj moju mamu vytiahol kamarát na túru. Šliapali sme na zrúcaninu hradu Gýmeš. Počasie bolo nádherné, slniečko svietilo a na vrchole hradu na nás čakal nádherný výhľad. Zrazu sa však začali ozývať čudné zvuky. Najprv sme sa zľakli, že tam straší hradná pani, no strašilo nám len v bruškách. Od hladu. Našťastie mamina na túto možnosť myslela a v batohu sme mali slaninu, našla sa aj cibuľa, paprika, chlebík a aj ohnisko, kde sme mohli založiť oheň. V prírode sa veru dajú ukuchtiť aj všakovaké dobroty. Od ich vône vám bude nos vykrúcať už vtedy, keď si budete čítať recepty.
Kotlíkový guláš
Na 6 porcií potrebujete:
750 g hríbov, najlepšie kuriatok, 1 cibuľu, 100 g údenej slaniny, 300 ml leča, 500 g zemiakov, 1 polievková lyžica múky, majorán, mletú červenú papriku, mleté čierne korenie, 4 guľôčky nového korenia a borievky, rascu, vegetu, soľ, 2 bobkové listy a kotlík – to je jasné.
Ako na to:
Slaninu a cibuľu pokrájate nadrobno a opražíte spolu v kotlíku nad ohňom. Pridáte pokrájané huby a restujete, kým sa voda nevyparí. Dochutíte soľou, mletou paprikou, čiernym korením, novým korením, borievkou, rascou a vegetou. Pridáte bobkový list a lečo. Zalejete vodou a dusíte približne 30 min.
Potom dolejete podľa potreby vodu a pridáte očistené, na kocky nakrájané zemiaky. Keď sú zemiaky mäkké, guláš zahustiť múkou a nakoniec pridajte majorán. Podávajte s chlebíkom. Domáca oslava v záhrade bude s takýmto skvelým voňavým gulášom prvotriedna.
Vo Fifíku ďalej nájdete recepty na
Živánsku pochúťku
Zemiaky v pahrebe
Opekaný špekáčik alebo slaninku
Opekané jabĺčko
Jahodovú inšpiráciu
